Da ønsker jeg å legge ut en super enkel oppskrift på noen skikkelig gode og sunne havregrynsmuffins.
Et absolutt lovlig alternativ til lunsj, og hva er vel ikke bedre enn å kunne spise muffins til lunsj ;)
*
Jeg tester her fjordlands nye havregrøt via buzzador, grøten i seg selv inneholder bare 400 kcal, den kan enkelt varmes opp i micro. Med litt sukrin og kanel så har du en super frokost, lunsj eller etter trenings mat.
Eller du kan gjøre som meg å lage enkle og supergode muffins i helgen.
Havregrynsmuffins
En pakke fjordlands havregrøt
1 dl speltmel
5 ss sukrin
1 ss rapsolje
10 dråper vaniljeessens
1 egg
1 ts bakepulver
Jordbær i biter ( eller andre bær/frukt)
- sett stekeovnen på 200 grader
- bland alle ingrediensene utenom jordbær
- ha over i muffinsformer (store former)
- fordel jordbærbitene i muffinsene, pass på å ikke ta for mange biter
- stekes i 40 min midt i ovnen.
- avkjøles på rist ( la dem bli helt kalde)
Topping
1 pakke philadelphia light
1 ss sitronsaft
4ss mager kesam
5ss sukrinmelis
1/4 jordbær på toppen :)
- ha alle ingrediensene i en bolle og visp til en glatt krem
- ha i en sprøyte og fordel på avkjøles muffins
Jeg fikk 8 muffins ut av denne oppskriften.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar